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ご利用者さまにもっと楽しく食事を食べていただくために・・・と思って始めた行楽弁当も今年で５回目です。
今年のお弁当の内容はご利用者さまのご意見も参考にし、栄養科職員で意見を出し合って提供する料理を決めていきました。今回は、“「秋」という季節をしっかり感じ、視覚でも食事を楽しんでいただく”ということにこだわりました。秋鮭の南蛮漬けには素揚げした黄色い銀杏を添え、旬のミカンをいつもとは違う飾り切りにし、最後に職員が収穫したきれいな紅葉を添え、弁当を飾る巻紙には私たちの気持ちを載せて提供しました。
当日は、栄養科職員全員出勤してお弁当を作り、配らせていただきました。利用者さまの笑顔と「おいしかったよ。また来年も楽しみにしてるよ。」という温かい言葉かけをいただき私たちの達成感もより大きいものとなりました。
来年もさらに進化した行楽弁当がお届けできるように頑張っていこう思います。乞うご期待！！