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ふぁみらんどブログ
山口ご当地メニュー
2021-06-30
カテゴリ：食事
栄養科では今年度から職員1人1人が様々な行事食を考案し、
実際にご利用者様に提供しようという取り組みをしています。
その中の１つとして、本日山口県ご当地メニューを昼食にお出ししました。
メニューは、チキンチキンごぼう・いとこ煮・ちしゃなます、
おやつに夏みかんゼリー
１か月前から仕事の合間でメニューを考え試作を繰り返し、職員同士で意見を交換し改良してきました。
お味はいかがでしたでしょうか
地元の郷土料理とはいえ、知らない方も多かったようです。
地元の郷土料理とはいえ、知らない方も多かったようです。色々なところに行って、その土地の食事を食べることが難しい今、そういう時間が提供できればと考えています。次のご当地メニューは沖縄です。乞うご期待
今日は調理師も一緒に
美味しくできました♪
甘夏ゼリー
